Zeytinyağli Yaprak Sarma

Malzemeler

• 2 bardak pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 1 kaşık salça
• Tuz,pul biber,sumak ,dolma baharı,nane kekik,tarcın,k:biber,kimyon
• 300 gr yaprak
• Zeytin yağ
• Kuş üzümü ve fıstık istenirse konulabilir.

Tarif

• Rendelenen soğanlar zeytinyağında kavrulur.
• Üzerine pirinç ilave edilip şeffaflaşana kadar kavrulur.
• Baharatları ve salçasıda eklenir.
• 2 bardak su konularak kısık ateşte piriçnler suyunu çekene kadar pişirilir.
• Piştikten sonra üzerine bir bez örtülerek bekletilir.
• Bu pişirmede pirinçler iyice pişmeyecek biraz sert kalacak.
• Dinlendirilen pirinçler soğuduktan sonra yapraklara sarılarak tencereye dizilir .
• Üzerine 2 bardak daha su konurarak kısık ateşte pişirilir.Afiyet olsun.