Islim Kebabı
Malzemeler
- 4 tane uzun patlıcan
- 4,5 tane sivri biber
- 2 tane orta boy domates
- Köfte İçin..
- yarım kg kıyma
- 1 yumurta
- ekmek içi
- kuru reyhan
- karabiber
- pul biber
- 1 orta boy kurusoğan
- 1,2 diş sarımsak
- tuz
- Sosu İçin.....
- 1 kaşık domates salçası
- 1 bardak sıcak su
- tuz
Tarif
- Patlıcanları uzunlamasına kesip tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletin,
- daha sonra kurulayıp kızgın yağda hafif pembeleşene kadar kızartın,
- diğer yandan köfteyi hazırlayın,
- köfteleri hafifçe kızartın.
- Derin bir kaseye 2 patlıcan dilimini karşılıklı yerleştirin.
- İçine bir köfte koyup patlıcanları üzerine kapatın.
- Kaseyi ters çevirin, kebabı fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine 1 biber dilimi ve 1 domates dilimi yerleştirip kürdan bastırın daha sonra üzerine salçalı sosu dökün 200 derecelik fırında pişirin
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder