Malzemeler
- 1 bütün bayat ekmek
- yarım kalıp sert beyaz penir
- yarım demet maydanoz
- 2 yumurta
- 1 orta boy soğan
- tuz,pul biber
- köfte baharı
- kaplaması için:
- 1 bardak un
- 1 çırpılmış yumurta
- 1 bardakgaleta unu
Tarif
- ekmek üzerine su serpilerek nemlendirildikten sonra ufalanır.
- İçine beyaz peynir rendelenir.
- maydanozlar doğranır.
- yumurtalar kırılır.
- soğan rendelenir; içine tuz, köfte baharı ve pul biber katılır.
- Bu karışım yoğrularak köfte şeklinde parçalara ayrılır.
- Köfteler önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, ardından da galeta ununa bulanıp kızgın yağda kızartılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder