Falafel

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/2 soğan, doğranmış
• 1/2 veya 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 adet diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 4-6 yemek kaşığı un
• Kızartmak için sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış
• 2 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Birlikte Servis Yapmak İçin:
• Domates
• Soğan
• Biber
• Humus
• Pide

Tarif

• Nohutu ve soğanları mutfak robotuna koyun.
• Maydanoz, kişniş, tuz, biber, sarımsak ve kimyonu ekleyin.
• Püre haline gelmeden ezilmelerini sağlayın.
• Kabartma tozunu ve 4 yemek kaşığı unu ekleyip robotu çalıştırın.
• Elinize yapışmayan bir kıvama gelene kadar un veya bulgur ekleyin.
• Karışımı bir kaba alın, üzerini kapatıp buzdolabında birkaç saat bekletin.
• Beklettikten sonra köfte harcından küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
• Kızgın yağda altı tanesini kızartıp bir kağıt havlunun üzerine alın.
• Kalanı da aynı şeklide pişirin.
• Pide ekmeklerinin arasına köfteleri koyun, üzerlerine domates, soğan, biber ve biraz humus ekleyip servis yapabilirsiniz.